Descrizione
Lenticchie verdi siciliane Gr. 500
Le lenticchie verdi siciliane racchiudono il sapore della tradizione siciliana.
Ottima fonte di proteine, sono il frutto della semina, della cura, della raccolta e della selezione da parte dei nostri agricoltori.
La varietà verde di lenticchie è solitamente più robusta della rossa e tende a conservare la sua forma durante la cottura.
In pratica, il colore delle lenticchie non è solo una caratteristica estetica, ma riflette anche la varietà e la maturazione del seme, oltre a influenzare il loro sapore e la loro consistenza durante la cottura.
Le lenticchie contengono molti carboidrati, tante fibre, vitamine, soprattutto A, B1, B2, C, PP, sali minerali come calcio, potassio e ferro e pochissimi grassi. Sono tra i legumi dotati della più efficace azione antiossidante. L’elevato contenuto di fibre permette invece di regolarizzare l’attività dell’intestino e mantenere sotto controllo il colesterolo. Inoltre, lo scarso contenuto di grassi di tipo insaturo rende le lenticchie un alimento perfetto per la prevenzione di alcune patologie cardiovascolari.
