Descrizione

Lenticchie rosse decorticate Bio Gr. 300

Ottima fonte di proteine, sono il frutto della semina, della cura, della raccolta e della selezione da parte dei nostri agricoltori.

Le lenticchie contengono molti carboidrati, tante fibre, vitamine, soprattutto A, B1, B2, C, PP, sali minerali come calcio, potassio e ferro e pochissimi grassi. Sono tra i legumi dotati della più efficace azione antiossidante. L’elevato contenuto di fibre permette invece di regolarizzare l’attività dell’intestino e mantenere sotto controllo il colesterolo. Inoltre, lo scarso contenuto di grassi di tipo insaturo rende le lenticchie un alimento perfetto per la prevenzione di alcune patologie cardiovascolari.

Le lenticchie decorticate rosse sono ideali per zuppe, curry o piatti in cui si desidera una consistenza cremosa, poiché tendono a sfaldarsi. Una famosa ricetta con queste lenticchie è il Dahl con latte di cocco, da accompagnare con riso bianco.