Descrizione
Spumante Extra Brut Grillo “71”
Un unione di quattro diversi cru di grillo. Piacevoli note di agrumi, melone e te’ verde. Sorso vibrante, minerale e leggermente sapido che accompagna una bollicina elegante e persistente.
Vitigno
100% Selezione di uve Grillo
Denominazione
Spumante Extra Brut Sicilia DOP BIO
Vinificazione e Affinamento
Macerazione a freddo in riduzione. Riposo sui lieviti e affinamento di almeno 180 giorni in autoclave.
Abbinamenti
Perfetto con verdure e pesce pastellati, sautè di cozze o vongole, sarde a beccafico o a polpette. Meraviglioso con i primi piatti di mare come tonnarelli ai ricci di mare e busiate zucchine e gambero rosso. Ottimo con filetti di pesce panati e con la frittura di paranza. Da provare con panino con le panelle e crocchè.
Temperatura di servizio
7°C
Alcol
12° vol.
Recensioni
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